Stap voor stap
Bereidingswijze van Tongspiesjes
- 01
Snijd elke tongfilet in de lengte doormidden en rol ze op.
- 02
Meng in een kommetje olie, knoflook, citroensap, citroenrasp, peper en zout.
- 03
Leg de visrolletjes in een ondiepe, niet metalen schaal en schenk de marinade erover. (Niet alles) Dek de schaal af en zet hem minstens 2 uur in de koelkast.
- 04
Snijd de komkommer in plakjes van ca. 5 mm.
- 05
Snijd de paprika in de lengte doormidden, verwijder de zaden en zaadlijsten.
- 06
Snijd de paprika in blokjes van 2 cm.
- 07
Rijg de gemarineerde tongrolletjes (vo orzichtig) aan spiesjes en wissel ze af met stukjes groenten.
- 08
Leg de spiesjes in een grillpan en bak ze ca. 8 minuten. (op matig vuur) Keer ze af en toe om (om aanbranden tev oo rkomen) en bestrijk ze met extra marinade om ze vochtig te houden.
- 09
Leg de spiesjes op een serveerschaal en strooi ter garnering de gehakte peterselie erover.
- 10
Serveer de spiesjes heet met eventueel roergebakken groenten.
