Stap voor stap
Bereidingswijze van Rosbief met asperges en mosterdsaus
- 01
IJsbergsla en rode sla wassen en goed laten uitlekken.
- 02
Beide sla soorten in dunne reepjes snijden.
- 03
Radijsjes wassen en in dunne plakjes snijden.
- 04
In een kom de beide sla soorten door elkaar scheppen.
- 05
Op smaak brengen met wat zout, peper en enkele druppels azijn.
- 06
Tomatenwassen en in 8 partjes snijden.
- 07
Zaadlijsten zaadjes eruit snijden.
- 08
Sherry, 1 theelepel azijn en mosterd in een kopje tot een sausje roeren.
- 09
De salade in het midden op twee borden scheppen.
- 10
Asperges erop leggen.
- 11
De plakjes rosbief dubbelvouwen en dakpansgewijs op de asperges leggen.
- 12
Tomaatstukjes erover verdelen.
- 13
Mosterdsaus rond de salade scheppen.
