Stap voor stap
Bereidingswijze van Roergebakken visduo
- 01
Snij de vis in stukken van 2 cm.
- 02
Snipper de ui, snij de ui en de selderij in stukjes van 1 cm.
- 03
Pel de tomaten (houd ze eerst even in kokend water), verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in blokjes van ½ cm.
- 04
Snij de ijsbergsla in dunne sliertjes.
- 05
Verhit de wok en roerbak de vis ca. 2min.
- 06
Schep de vis op een bord.
- 07
Roerbak de groenten en het uitgeperste knoflook ca 3min.
- 08
Breng op smaak met zout, peper, zoetstof en citroensap en roerbak nog ca.1 min.
- 09
Voeg de vis toe en laat het geheel afkoelen.
- 10
Leg op ieder bord een klein bedje van sla – sliertjes en schep het visgerecht erop.
- 11
Bestrooi met de peterselie en garneer met dunne plakjes citroen.
