Stap voor stap
Bereidingswijze van Varkenshaas met paprikasaus
- 01
Verhit in een pan de PAM Spray en bak hierin de varkenshaasjes op hoog vuur aan.
- 02
Haal de varkenshaasjes uit de pan.
- 03
Snijd het vlees in repen van 2 cm dik.
- 04
Bestrooi het vlees met zout en peper en laat vervolgens op matig vuur 10 minuten bakken.
- 05
Het vlees is dan nog niet helemaal gaar.
- 06
Maak ondertussen de paprika’s schoon en snijd deze in blokjes.
- 07
Neem het vlees uit de pan en houd het warm onder aluminiumfolie.
- 08
Bak de paprikablokjes in het achtergebleven vet ca. 3 minuten.
- 09
Verkruimel de bouillontablet erboven.
- 10
Voeg de wijn en room toe en laat kort aan de kook komen.
- 11
Pureer de saus met een staafmixer tot een lekkere saus.
- 12
Doe de saus terug in de pan, leg de varkenshaas erbij.
- 13
Verwarm nog even goed door.
- 14
Serveer de varkenshaas met de saus erover.
- 15
Garneer eventueel met fijngeknipte kervel.
- 16
Lekker met bloemkoolroosjes of sperziebonen en zilvervliesrijst
