Stap voor stap
Bereidingswijze van Zelfgemaakte Tomatensoep
- 01
Verhit de olijfolie in een soeppan en fruit de ui 2 à 3 minuten glazig.
- 02
Voeg de knoflook toe en bak deze ongeveer 1 minuut mee.
- 03
Voeg de tomatenpuree toe en bak kort mee om de smaak te verdiepen.
- 04
Doe de tomaten, Italiaanse kruiden en oregano in de pan en bak 5 minuten mee.
- 05
Schenk de groentebouillon erbij en breng aan de kook.
- 06
Laat de soep 15 minuten zacht pruttelen totdat de tomaten zacht zijn.
- 07
Voeg de verse basilicum toe.
- 08
Pureer de soep met een staafmixer tot een glad geheel.
- 09
Breng op smaak met versgemalen peper.
- 10
Voeg eventueel een klein scheutje extra bouillon toe als de soep te dik is.
