Stap voor stap
Bereidingswijze van Kruidige bloemkoolsoep
- 01
Maak de sjalot schoon en snijd hem klein.
- 02
Was de selderij, hak de steeltjes klein en bewaar de blaadjes.
- 03
Maak de bloemkool schoon en verdeel de bloemkool in roosjes.
- 04
Ontvel de tomaat en snijd hem in stukjes.
- 05
Doe de PAM Spray in de pan en fruit hierin de sjalot en de selderijsteeltjes.
- 06
Voeg wat peper toe.
- 07
Doe er de bloemkool, de tomaat en de bouillon bij.
- 08
Breng het mengsel aan de kook.
- 09
Kook de bloemkool in 10 minuten gaar.
- 10
Pureer de soep in de keukenmachine of met een staafmixer of door een zeef.
- 11
Verdun de soep met de magere melk, warm de soep nog even door.
- 12
Roer er de kleingesneden selderijblaadjes en het basilicum door.
- 13
Garneer de soep met de pesto
