Stap voor stap
Bereidingswijze van Salade niçoise
- 01
Kook de krieltjes gaar en laat afkoelen.
- 02
Kook de sperziebonen 5 – 6 minuten beetgaar en spoel ze koud af.
- 03
Kook de eieren hard (8 – 9 minuten), pel ze en snijd ze doormidden.
- 04
Meng de olijfolie, citroensap, mosterd en peterselie tot een dressing.
- 05
Verdeel de sla over een groot bord.
- 06
Leg de krieltjes, sperziebonen, komkommer, tomaten en rode ui erop.
- 07
Voeg de tonijn, de eieren en de olijven toe.
- 08
Besprenkel met de dressing en breng op smaak met versgemalen peper.
