Stap voor stap
Bereidingswijze van Rode kool met hachee
- 01
Spuit de pan in met PAM spray.
- 02
Bak het vlees aan alle kanten bruin.
- 03
Voeg de uien toe en bak deze even mee.
- 04
Voeg de laurierblaadjes, 4 kruidnagels, azijn en bouillonblokje toe en vul de pan dan met water totdat het vlees net onder staat.
- 05
Goed doorroeren en aan de kook brengen en dan het vuur zo laag zetten dat het vlees lekker suddert.
- 06
Laat het minimaal 3 uur sudderen.
- 07
Eventueel kun je nog wat water toevoegen, maar niet te veel.
- 08
De hachee hoeft niet gebonden te worden als je het vochtgehalte goed in de gaten houdt.
- 09
Snijd de rode kool en schil de appel.
- 10
Snij de appel in kleine stukjes.
- 11
Zet dit samen met twee kruidnagels en 1 eetlepel azijn in water met een beetje zout op.
- 12
Laat dit 45 minuten zachtjes gaar stoven.
- 13
Laat de rode kool helemaal indikken totdat hij rood en glanzend is geworden.
- 14
Schep de rode kool op een bord en leg de hachee in het midden.
- 15
Serveer er eventueel nog gekookte knolselderij of koolraap bij, maar ook zilvervliesrijst past hier goed bij.
