Stap voor stap
Bereidingswijze van Volkorenpasta met boerenkool
- 01
Kook de pasta beetgaar.
- 02
Giet de tomaten af, vang de olie op, spoel de tomaten af met warm water, even uit laten lekken en snijd de tomaten in reepjes.
- 03
Verhit 4 eetlepels van de tomatenolie in een wok.
- 04
Bak hierin de knoflookplakjes en de ui 2 minuten.
- 05
Schep dan de boerenkool er in gedeelten door en laat de kool al omscheppend in 3 – 4 minuten slinken.
- 06
Schep de tomaatreepjes en een volle soeplepel met kookvocht van de pasta door de boerenkool en laat het geheel in ca. 10 minuten zachtjes gaar worden.
- 07
Snijd het rookvlees in dunne reepjes en verwarm deze in een grill pan of onder een hete ovengrill.
- 08
Roer de pasta door het boerenkoolmengsel.
- 09
Warm het gerecht nog heel even door Breng op smaak met zout en (versgemalen) peper.
- 10
Serveer de pasta met boerenkool in warme diepe borden en leg de plakjes rookvlees erop.
- 11
Garneer met de geraspte kaas.
