Stap voor stap
Bereidingswijze van Volkorenpasta met asperges en Parmaham
- 01
Snijd de sjalotjes klein en fruit ze even in een steelpannetje met PAM Spray.
- 02
Doe hier de witte wijn bij en laat dit inkoken tot ca. 50 ml.
- 03
Maak de asperges schoon met een dunschiller en kook ze beetgaar.
- 04
Scheur de Parmaham in kleine stukjes.
- 05
Doe de kookroom bij de wijn en de sjalotjes.
- 06
Snijd 1/3 van de gekookte asperges in kleinere stukjes en doe deze bij de saus.
- 07
Maak de saus op smaak met peper/zout en verse bieslook.
- 08
Kook de pasta gaar en verdeel over 4 borden.
- 09
Verdeel hier de overige asperges over, schenk de saus over de pasta met asperges en garneer met de stukjes Parmaham en doe er eventueel nog met wat bieslook over.
