Stap voor stap
Bereidingswijze van Mosselen in tomatensaus
- 01
Boen de mosselen schoon met een harde borstel en verwijder de baarden.
- 02
Spoel de mosselen af onder koud water.
- 03
Verhit wat PAM spray in een grote pan en bak hierin de ui en knoflook zacht op middelhoog vuur.
- 04
Voeg daarna de stukjes tomaat, tomatenpuree, kappertjes, olijven en visbouillon toe en breng aan de kook.
- 05
Laat 20 minuten sudderen op laag vuur totdat de saus dik is.
- 06
Bereid in de laatste 5 minuten dat de saus staat de sudderen, de volkoren spaghetti.
- 07
Roer de mosselen door de saus en zet het deksel op de pan.
- 08
Kook de mosselen ongeveer 5 minuten lang (totdat ze opengaan).
- 09
Neem de pan van het vuur en meng de verse peterselie erdoorheen.
- 10
Meng tot slot de mossel – tomatensaus door de volkoren pasta.
