Stap voor stap
Bereidingswijze van Gegratineerde Sint- jakobsschelpen
- 01
Sint – Jakobsschelpen na ontdooien in plakjes snijden en over 2 schelpen verdelen.
- 02
De tomaat even in kokend water leggen (niet laten koken), in koud water laten schrikken, ontvellen, halveren, zaden en steelaanzet verwijderen.
- 03
De champignons panklaar maken, eventueel de aarde eraf vegen en in stukjes snijden.
- 04
De ingrediënten pellen en klein snijden, met tomaat en champignons in de keukenmachine pureren, of met de hand hakken.
- 05
De puree over de Sint – jakobsschelpen verdelen, en ook de geraspte kaas.
- 06
Op het rooster in voorverwarmde oven schuiven, oven op ongeveer 250 graden C, de baktijd is ongeveer 8 minuten.
