Stap voor stap
Bereidingswijze van Volkoren spaghetti met cherrytomaatjes, rode puntpaprika, oude kaas en verse basilicum
- 01
Verwarm de oven op 200 graden.
- 02
Leg de cherrytomaatjes in een ovenschaal en besprenkel deze met de balsamico azijn en de olijfolie.
- 03
Doe er wat peper en zout over en zet ongeveer 15 min. in de oven.
- 04
Snipper de uien en pers de knoflook fijn of snijd heel klein.
- 05
Maak de puntpaprika’s schoon en snijd in dunne ringetjes.
- 06
Kook de spaghetti beetgaar en giet deze af.
- 07
Spuit een hapjespan met de Pam spray in en fruit de uien met de knoflook.
- 08
Doe na ongeveer de 2 minuten de reepjes paprika en de oregano erbij.
- 09
Haal de cherrytomaatjes uit de oven Pers de citroen uit en doe 4 el citroensap bij de mix van de paprikareepjes, knoflook en uien.
- 10
Voeg vervolgens de spaghetti, 100 gram geraspte kaas en peper en zout naar smaak toe.
- 11
Verdeel dit over 4 borden en schep de cherrytomaten erover.
- 12
Snijd de basilicumblaadjes klein en verdeel dit samen met de overgebleven geraspte kaas over de 4 borden.
- 13
Breng eventueel nog op smaak met extra peper/zout en citroensap.
