Stap voor stap
Bereidingswijze van Bolognese saus
- 01
Snijd de groenten in fijne stukjes en bak deze in een pan d.m.v. deP am spray.
- 02
Bak het gehakt mee met de groenten en laat het geheel 15 min doorstoven tot al het vocht verdampt is.
- 03
Blus het geheel af met de rode wijn en breng het op smaak met de oregan o, tijm, laurierbladeren, zout en peper.
- 04
Laat de wijn bijna volledig indampen en meng het geheel met de tomatenpuree.
- 05
Laat nog even doorstoven en overgiet het geheel met de bouillon.
- 06
Laat het mengel nog 5 min door sudderen.
- 07
Blijf doorroeren tot het een mooie saus is geworden.
- 08
Indien de saus te dik is, kun je deze verdunnen met nog wat bouillon.
- 09
Serveer de saus bij een heerlijke volkorenpasta.
