Tjap tjoy
Ingrediënten
200 gram Kipfilet of Kreeftgarnalen
1 teentje knoflook
1 mespunt sambal of spaanse peper
1 mespunt laos
1 mespunt djahe (gemberpoeder)
1 stengel sereh of 1 mespunt sereh-poeder
1 mespunt ketoembar
Zout/peper
Bloemkoolroosjes
Sperciebonen
Chinese kool
Witte kool Spitskool
Rode, gele en groene paprika
Prei, ui selderij
Taugé
Champignons
Bombooshoots uit water
Bereiding
- Maak van de kipfilets met de kruiden een bouillon.
- Groenten grof snijden.
- De groenten heel even aanbakken, daarna bij het (gesneden) vlees in de bouillon doen.
- Laat het geheel niet te gaar worden. Op smaak maken met peper en zout.