---
title: "Witte asperges met biefstuk – gezond recept | NewFigure"
url: https://newfigure.com/recepten/vleesgerechten/witte-asperges-met-biefstuk/
description: "Gezond vleesgerechten: Witte asperges met biefstuk. Met 10 witte asperges, 400 gram zoete aardappelfrietjes (voorgesneden of zelf snijden), 1 Eetlepel…"
updated: 2026-11-10
language: nl-NL
---

# Witte asperges met biefstuk

[Vleesgerechten](https://newfigure.com/recepten/vleesgerechten/)

# Witte asperges met biefstuk

Met Witte asperges met biefstuk kies je een vleesrecept uit het NewFigure-receptenboek. Bekijk de ingrediënten en volg de bereidingswijze hieronder.

NewFigure receptVleesrecepten2 personen

[Open de weekmenutool →](https://newfigure.com/recepten/#weekmenu)

![Witte asperges met biefstuk](https://newfigure.com/wp-content/uploads/recepten-2026/book-p084-1.jpg)

Witte asperges met biefstuk uit het NewFigure-receptenboek

Benodigdheden

## Ingrediënten voor 2 personen

- 10 witte asperges
- 400 gram zoete aardappelfrietjes (voorgesneden of zelf snijden)
- 1 Eetlepel maïzena
- Pittige paprikapoeder naar smaak
- Peper/zout naar smaak
- 250 ml magere kwark of magere yoghurt
- 2 eetlepels mayonaise Remia of Calve 4% vet.
- Hand verse bieslook
- 250 gram biefstuk
- PAM Spray

Stap voor stap

## Bereidingswijze van Witte asperges met biefstuk

1. 01 Warm de oven op 200 graden.
2. 02 Meng de zoete aardappelfrieten met peper, zout, paprikapoeder en maïzena.
3. 03 Leg deze op een, met bakpapier, beklede bakplaat.
4. 04 Sprenkel er een heel klein beetje olijfolie overheen.
5. 05 Bak de frietjes in ongeveer 45 minuten gaar.
6. 06 Schil de asperges en kook gaar zoals u gewend bent.
7. 07 Maak ondertussen een sausje van kwark of yoghurt met mayonaise en breng op smaak met de fijngesneden bieslook, peper en zout.
8. 08 Spuit een koekenpan in met de PAM Spray en bak hierin de biefstuk.

 **Persoonlijk voedingsplan**

Bespreek hoeveelheden en eventuele aanpassingen altijd met jouw persoonlijke voedingscoach.

Originele bron

## Receptkaart uit het NewFigure-receptenboek

Bekijk de oorspronkelijke opmaak op pagina 84. Op sommige boekpagina’s staan meerdere recepten.

**Toon originele receptkaart**

Verder koken

## Meer vleesrecepten

[Bekijk alle vleesgerechten →](https://newfigure.com/recepten/vleesgerechten/)

### [Biefstuk Stroganoff](https://newfigure.com/recepten/vleesgerechten/biefstuk-stroganoff/)

Vleesgerechten · Bekijk recept →

### [Gegrilde tartaar met paprikasaus](https://newfigure.com/recepten/vleesgerechten/gegrilde-tartaar-met-paprikasaus/)

Vleesgerechten · Bekijk recept →

### [Marokkaanse gehaktballetjes](https://newfigure.com/recepten/vleesgerechten/marokkaanse-gehaktballetjes/)

Vleesgerechten · Bekijk recept →

---

Bron: https://newfigure.com/recepten/vleesgerechten/witte-asperges-met-biefstuk/ · Overzicht van alle pagina's: https://newfigure.com/sitemap.md