---
title: "Rundertartaarbrood met salade – gezond recept | NewFigure"
url: https://newfigure.com/recepten/vleesgerechten/rundertartaarbrood-met-salade/
description: "Gezond vleesgerechten: Rundertartaarbrood met salade. Met 500 gram rundertartaar of mager gehakt, 1 bakje boemboe nasimix, 1 eetlepel Kikoman ketjap, 3…"
updated: 2026-11-10
language: nl-NL
---

# Rundertartaarbrood met salade

[Vleesgerechten](https://newfigure.com/recepten/vleesgerechten/)

# Rundertartaarbrood met salade

Met Rundertartaarbrood met salade kies je een vleesrecept uit het NewFigure-receptenboek. Bekijk de ingrediënten en volg de bereidingswijze hieronder.

NewFigure receptVleesrecepten4 personen

[Open de weekmenutool →](https://newfigure.com/recepten/#weekmenu)

![Rundertartaarbrood met salade](https://newfigure.com/wp-content/uploads/recepten-2026/book-correct-p091-rundertartaarbrood.jpg)

Rundertartaarbrood met salade uit het NewFigure-receptenboek

Benodigdheden

## Ingrediënten voor 4 personen

- 500 gram rundertartaar of mager gehakt
- 1 bakje boemboe nasimix
- 1 eetlepel Kikoman ketjap
- 3 sjalotjes
- evt. knoflook
- 250 gram gemengde salade
- 100 gram haricot verts
- 100 gram kastanjechampignons
- 1 bakje taugé
- 1 komkommer
- Kesbeke saladedressing naturel
- 1 eetlepel Kikoman ketjap

Stap voor stap

## Bereidingswijze van Rundertartaarbrood met salade

1. 01 Verwarm de oven op 225 °C.
2. 02 Snijd de sjalotjes fijn.
3. 03 Meng tartaar met boemboe, een eetlepel ketjap, en eventueel knoflook en peper.
4. 04 Vorm tot een plat “tartaarbrood” op een met bakpapier beklede bakplaat en bak 20 – 25 minuten.
5. 05 Kook de haricot verts beetgaar.
6. 06 Snijd komkommer in reepjes.
7. 07 Bak champignons in PAM – spray en voeg op het einde de komkommer toe.
8. 08 Spoel taugé kort af met kokend water.
9. 09 Meng sla, haricot verts, komkommer, champignons en taugé met dressing en een eetlepel ketjap.
10. 10 Snijd het tartaarbrood in plakken en leg op de salade.
11. 11 Lekker met 100g gekookte zilvervliesrijst.

 **Persoonlijk voedingsplan**

Bespreek hoeveelheden en eventuele aanpassingen altijd met jouw persoonlijke voedingscoach.

Originele bron

## Receptkaart uit het NewFigure-receptenboek

Bekijk de oorspronkelijke opmaak op pagina 91. Op sommige boekpagina’s staan meerdere recepten.

**Toon originele receptkaart**

Verder koken

## Meer vleesrecepten

[Bekijk alle vleesgerechten →](https://newfigure.com/recepten/vleesgerechten/)

### [Varkensfilet met portsaus](https://newfigure.com/recepten/vleesgerechten/varkensfilet-met-portsaus/)

Vleesgerechten · Bekijk recept →

### [Varkenshaas carpaccio (voorgerecht)](https://newfigure.com/recepten/vleesgerechten/varkenshaas-carpaccio-voorgerecht/)

Vleesgerechten · Bekijk recept →

### [Varkenshaas met paprikasaus](https://newfigure.com/recepten/vleesgerechten/varkenshaas-met-paprikasaus/)

Vleesgerechten · Bekijk recept →

---

Bron: https://newfigure.com/recepten/vleesgerechten/rundertartaarbrood-met-salade/ · Overzicht van alle pagina's: https://newfigure.com/sitemap.md