---
title: "Mosselen in tomatensaus – gezond recept | NewFigure"
url: https://newfigure.com/recepten/visgerechten/mosselen-in-tomatensaus/
description: "Gezond visgerechten: Mosselen in tomatensaus. Met 200 g ongekookte volkoren spaghetti, 1.5 kg mosselen, Pam Spray, 4 teentjes knoflook, fijngehakt…"
updated: 2026-11-10
language: nl-NL
---

# Mosselen in tomatensaus

[Visgerechten](https://newfigure.com/recepten/visgerechten/)

# Mosselen in tomatensaus

Met Mosselen in tomatensaus kies je een visrecept uit het NewFigure-receptenboek. Bekijk de ingrediënten en volg de bereidingswijze hieronder.

NewFigure receptVisrecepten4 personen

[Open de weekmenutool →](https://newfigure.com/recepten/#weekmenu)

![Mosselen in tomatensaus](https://newfigure.com/wp-content/uploads/recepten-2026/book-p075-1.jpg)

Mosselen in tomatensaus uit het NewFigure-receptenboek

Benodigdheden

## Ingrediënten voor 4 personen

- 200 g ongekookte volkoren spaghetti
- 1.5 kg mosselen
- Pam Spray
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 grote ui, gesnipperd
- 2 blikken tomaat in stukjes van 400g
- 60 g tomatenpuree
- 30 g zwarte olijven, op waterbasis
- 1 eetlepel kappertjes, op waterbasis en anders goed afgespoeld en uitgelekt
- 1.25 deciliter visbouillon
- 3 eetlepel verse peterselie in stukjes
- PAM spray

Stap voor stap

## Bereidingswijze van Mosselen in tomatensaus

1. 01 Boen de mosselen schoon met een harde borstel en verwijder de baarden.
2. 02 Spoel de mosselen af onder koud water.
3. 03 Verhit wat PAM spray in een grote pan en bak hierin de ui en knoflook zacht op middelhoog vuur.
4. 04 Voeg daarna de stukjes tomaat, tomatenpuree, kappertjes, olijven en visbouillon toe en breng aan de kook.
5. 05 Laat 20 minuten sudderen op laag vuur totdat de saus dik is.
6. 06 Bereid in de laatste 5 minuten dat de saus staat de sudderen, de volkoren spaghetti.
7. 07 Roer de mosselen door de saus en zet het deksel op de pan.
8. 08 Kook de mosselen ongeveer 5 minuten lang (totdat ze opengaan).
9. 09 Neem de pan van het vuur en meng de verse peterselie erdoorheen.
10. 10 Meng tot slot de mossel – tomatensaus door de volkoren pasta.

 **Persoonlijk voedingsplan**

Bespreek hoeveelheden en eventuele aanpassingen altijd met jouw persoonlijke voedingscoach.

Originele bron

## Receptkaart uit het NewFigure-receptenboek

Bekijk de oorspronkelijke opmaak op pagina 75. Op sommige boekpagina’s staan meerdere recepten.

**Toon originele receptkaart**

Verder koken

## Meer visrecepten

[Bekijk alle visgerechten →](https://newfigure.com/recepten/visgerechten/)

### [Makreelfilet met oosterse rijstschotel](https://newfigure.com/recepten/visgerechten/makreelfilet-met-oosterse-rijstschotel/)

Visgerechten · Bekijk recept →

### [Rivierkreeftjes met volkoren spaghetti](https://newfigure.com/recepten/visgerechten/rivierkreeftjes-met-volkoren-spaghetti/)

Visgerechten · Bekijk recept →

### [Roergebakken visduo](https://newfigure.com/recepten/visgerechten/roergebakken-visduo/)

Visgerechten · Bekijk recept →

---

Bron: https://newfigure.com/recepten/visgerechten/mosselen-in-tomatensaus/ · Overzicht van alle pagina's: https://newfigure.com/sitemap.md