---
title: "Gevulde tomaten met quinoa – gezond recept | NewFigure"
url: https://newfigure.com/recepten/vegetarische-gerechten/gevulde-tomaten-met-quinoa/
description: "Gezond vegetarische gerechten: Gevulde tomaten met quinoa. Met 16 0 gram quinoa, Groentebouillon, 4 vleestomaten, 1 gepelde en gesnipperde rode ui…"
updated: 2026-11-10
language: nl-NL
---

# Gevulde tomaten met quinoa

[Vegetarische gerechten](https://newfigure.com/recepten/vegetarische-gerechten/)

# Gevulde tomaten met quinoa

Met Gevulde tomaten met quinoa kies je een vegetarisch recept uit het NewFigure-receptenboek. Bekijk de ingrediënten en volg de bereidingswijze hieronder.

NewFigure receptVegetarische recepten4 personen

[Open de weekmenutool →](https://newfigure.com/recepten/#weekmenu)

![Gevulde tomaten met quinoa](https://newfigure.com/wp-content/uploads/recepten-2026/book-p114-2.jpg)

Gevulde tomaten met quinoa uit het NewFigure-receptenboek

Benodigdheden

## Ingrediënten voor 4 personen

- 16 0 gram quinoa
- Groentebouillon
- 4 vleestomaten
- 1 gepelde en gesnipperde rode ui
- 50 gram paddestoelen of kastanjechampignons
- 1/2 theel gemalen komijn
- 25 gram geraspte 20+ kaas
- PAM spray
- Peper en zout

Stap voor stap

## Bereidingswijze van Gevulde tomaten met quinoa

1. 01 Verwarm de over voor op 200 graden Celsius.
2. 02 Breng de quinoa in ruim bouillon aan de kook en laat 15 min. pruttelen.
3. 03 Fruit de gesnipperde ui d.m.v. de PAM spray en voeg vervolgens de paddenstoelen of kastanjechampignons en komijn toe.
4. 04 Bak di t geheel nog 2 – 3 minuten.
5. 05 Giet de quinoa af en roer het paddestoelen of kastanjecha mpignon mengsels er doorheen.
6. 06 Snijd de bovenkant van de tomaten en lepel de tomaten uit.
7. 07 Meng het tomatenvruchtvlees met het quinoa mengsel.
8. 08 Schep het quinoa mengsel in de tomaten.
9. 09 Strooi bovenop de 20+ kaas en doe vervolgens de bovenkant van de tomaten er weer op. (Tegen uitdroging) Zet de gevulde vleestomaten in een ovenschaal (eerst invetten) en bak in 20 – 25minuten gaar.
10. 10 Serveer met een frisse salade.

 **Persoonlijk voedingsplan**

Bespreek hoeveelheden en eventuele aanpassingen altijd met jouw persoonlijke voedingscoach.

Originele bron

## Receptkaart uit het NewFigure-receptenboek

Bekijk de oorspronkelijke opmaak op pagina 114. Op sommige boekpagina’s staan meerdere recepten.

**Toon originele receptkaart**

Verder koken

## Meer vegetarische recepten

[Bekijk alle vegetarische gerechten →](https://newfigure.com/recepten/vegetarische-gerechten/)

### [Italiaanse broccoli met tomaat en bacilicum](https://newfigure.com/recepten/vegetarische-gerechten/italiaanse-broccoli-met-tomaat-en-bacilicum/)

Vegetarische gerechten · Bekijk recept →

### [Pakistaanse groentecurry](https://newfigure.com/recepten/vegetarische-gerechten/pakistaanse-groentecurry/)

Vegetarische gerechten · Bekijk recept →

### [Smulrijst met verse spinazie en hüttenkäse](https://newfigure.com/recepten/vegetarische-gerechten/smulrijst-met-verse-spinazie-en-huttenkase/)

Vegetarische gerechten · Bekijk recept →

---

Bron: https://newfigure.com/recepten/vegetarische-gerechten/gevulde-tomaten-met-quinoa/ · Overzicht van alle pagina's: https://newfigure.com/sitemap.md