---
title: "Tofu-roerbak met broccoli en pinda’s | NewFigure"
url: https://newfigure.com/recepten/vegan-gerechten/tofu-roerbak-met-broccoli-en-pindas/
description: "Gezond vegan gerechten: Tofu-roerbak met broccoli en pinda’s. Met 200 g stevige tofu, 250 g broccoli, 1 rode paprika, 15 g ongezouten pinda's…"
updated: 2026-11-10
language: nl-NL
---

# Tofu-roerbak met broccoli en pinda’s

[Vegan gerechten](https://newfigure.com/recepten/vegan-gerechten/)

# Tofu-roerbak met broccoli en pinda’s

Met Tofu-roerbak met broccoli en pinda's kies je een vegan recept uit het NewFigure-receptenboek. Bekijk de ingrediënten en volg de bereidingswijze hieronder.

NewFigure receptVegan recepten2 personen

[Open de weekmenutool →](https://newfigure.com/recepten/#weekmenu)

![Tofu-roerbak met broccoli en pinda’s](https://newfigure.com/wp-content/uploads/recepten-2026/book-p119-1.jpg)

Tofu-roerbak met broccoli en pinda’s uit het NewFigure-receptenboek

Benodigdheden

## Ingrediënten voor 2 personen

- 200 g stevige tofu
- 250 g broccoli
- 1 rode paprika
- 15 g ongezouten pinda's
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 theelepel sesamolie
- Gember en knoflook

Stap voor stap

## Bereidingswijze van Tofu-roerbak met broccoli en pinda’s

1. 01 Dep de tofu droog en snijd in blokjes.
2. 02 Bak de tofu goudbruin.
3. 03 Voeg knoflook en gember toe.
4. 04 Roerbak broccoli en paprika 5 minuten mee.
5. 05 Voeg de sojasaus toe en bestrooi met de pinda's.

 **Persoonlijk voedingsplan**

Bespreek hoeveelheden en eventuele aanpassingen altijd met jouw persoonlijke voedingscoach.

Originele bron

## Receptkaart uit het NewFigure-receptenboek

Bekijk de oorspronkelijke opmaak op pagina 119. Op sommige boekpagina’s staan meerdere recepten.

**Toon originele receptkaart**

Verder koken

## Meer vegan recepten

[Bekijk alle vegan gerechten →](https://newfigure.com/recepten/vegan-gerechten/)

### [Courgette-noedels met romige avocadosaus](https://newfigure.com/recepten/vegan-gerechten/courgette-noedels-met-romige-avocadosaus/)

Vegan gerechten · Bekijk recept →

### [Gevulde portobello’s](https://newfigure.com/recepten/vegan-gerechten/gevulde-portobellos/)

Vegan gerechten · Bekijk recept →

### [Bloemkoolcurry met kokosmelk](https://newfigure.com/recepten/vegan-gerechten/bloemkoolcurry-met-kokosmelk/)

Vegan gerechten · Bekijk recept →

---

Bron: https://newfigure.com/recepten/vegan-gerechten/tofu-roerbak-met-broccoli-en-pindas/ · Overzicht van alle pagina's: https://newfigure.com/sitemap.md