---
title: "Bloemkoolcurry met kokosmelk – gezond recept | NewFigure"
url: https://newfigure.com/recepten/vegan-gerechten/bloemkoolcurry-met-kokosmelk/
description: "Gezond vegan gerechten: Bloemkoolcurry met kokosmelk. Met 300 g bloemkoolroosjes, 150 ml lichte kokosmelk, 100 g spinazie, 1 ui. Ingrediënten en…"
updated: 2026-11-10
language: nl-NL
---

# Bloemkoolcurry met kokosmelk

[Vegan gerechten](https://newfigure.com/recepten/vegan-gerechten/)

# Bloemkoolcurry met kokosmelk

Met Bloemkoolcurry met kokosmelk kies je een vegan recept uit het NewFigure-receptenboek. Bekijk de ingrediënten en volg de bereidingswijze hieronder.

NewFigure receptVegan recepten2 personen

[Open de weekmenutool →](https://newfigure.com/recepten/#weekmenu)

![Bloemkoolcurry met kokosmelk](https://newfigure.com/wp-content/uploads/recepten-2026/book-p118-2.jpg)

Bloemkoolcurry met kokosmelk uit het NewFigure-receptenboek

Benodigdheden

## Ingrediënten voor 2 personen

- 300 g bloemkoolroosjes
- 150 ml lichte kokosmelk
- 100 g spinazie
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 eetlepel currypasta
- Verse koriander

Stap voor stap

## Bereidingswijze van Bloemkoolcurry met kokosmelk

1. 01 Fruit ui en knoflook.
2. 02 Voeg currypasta toe en bak kort mee.
3. 03 Voeg de bloemkool en kokosmelk toe.
4. 04 Laat 15 minuten zacht koken.
5. 05 Voeg de spinazie toe en laat slinken.
6. 06 Garneer met koriander.

 **Persoonlijk voedingsplan**

Bespreek hoeveelheden en eventuele aanpassingen altijd met jouw persoonlijke voedingscoach.

Originele bron

## Receptkaart uit het NewFigure-receptenboek

Bekijk de oorspronkelijke opmaak op pagina 118. Op sommige boekpagina’s staan meerdere recepten.

**Toon originele receptkaart**

Verder koken

## Meer vegan recepten

[Bekijk alle vegan gerechten →](https://newfigure.com/recepten/vegan-gerechten/)

### [Tofu-roerbak met broccoli en pinda’s](https://newfigure.com/recepten/vegan-gerechten/tofu-roerbak-met-broccoli-en-pindas/)

Vegan gerechten · Bekijk recept →

### [Courgette-noedels met romige avocadosaus](https://newfigure.com/recepten/vegan-gerechten/courgette-noedels-met-romige-avocadosaus/)

Vegan gerechten · Bekijk recept →

### [Gevulde portobello’s](https://newfigure.com/recepten/vegan-gerechten/gevulde-portobellos/)

Vegan gerechten · Bekijk recept →

---

Bron: https://newfigure.com/recepten/vegan-gerechten/bloemkoolcurry-met-kokosmelk/ · Overzicht van alle pagina's: https://newfigure.com/sitemap.md