---
title: "Stamppot boerenkool – gezond recept | NewFigure"
url: https://newfigure.com/recepten/stamppotten/stamppot-boerenkool/
description: "Gezond stamppotten: Stamppot boerenkool. Met circa 500 gr. Boerenkool, 1 knolselderij of 1/2 koolraap(afhankelijk van grootte), 500 gram mager…"
updated: 2026-11-10
language: nl-NL
---

# Stamppot boerenkool

[Stamppotten](https://newfigure.com/recepten/stamppotten/)

# Stamppot boerenkool

Met Stamppot boerenkool kies je een stamppotrecept uit het NewFigure-receptenboek. Bekijk de ingrediënten en volg de bereidingswijze hieronder.

NewFigure receptStamppotrecepten4 personen

[Open de weekmenutool →](https://newfigure.com/recepten/#weekmenu)

![Stamppot boerenkool](https://newfigure.com/wp-content/uploads/recepten-2026/book-p110-1.jpg)

Stamppot boerenkool uit het NewFigure-receptenboek

Benodigdheden

## Ingrediënten voor 4 personen

- circa 500 gr. Boerenkool
- 1 knolselderij of 1/2 koolraap(afhankelijk van grootte)
- 500 gram mager rundergehakt
- peper en zout
- PAM Spray

Stap voor stap

## Bereidingswijze van Stamppot boerenkool

1. 01 Maak de knolselderij/koolraap schoon en snij deze in kleine blokjes.
2. 02 Zet dit op met water en een rundvleesbouillonblokje, leg de boerenkool erop.
3. 03 Breng aan de kook en laat zachtjes 20 minuten doorkoken.
4. 04 Maak gehaktballen van het gehakt (sla deze plat) en braad deze zachtjes in een pan die je inspuit met de PAM spray.
5. 05 Als alles gaar is, stamp dan de boerenkool en de knolselderij door elkaar.
6. 06 Lekker met een beetje mosterd en augurken!

 **Persoonlijk voedingsplan**

Bespreek hoeveelheden en eventuele aanpassingen altijd met jouw persoonlijke voedingscoach.

Originele bron

## Receptkaart uit het NewFigure-receptenboek

Bekijk de oorspronkelijke opmaak op pagina 110. Op sommige boekpagina’s staan meerdere recepten.

**Toon originele receptkaart**

Verder koken

## Meer stamppotrecepten

[Bekijk alle stamppotten →](https://newfigure.com/recepten/stamppotten/)

### [Stamppot paksoi met zoete aardappel](https://newfigure.com/recepten/stamppotten/stamppot-paksoi-met-zoete-aardappel/)

Stamppotten · Bekijk recept →

### [Rode kool met hachee](https://newfigure.com/recepten/stamppotten/rode-kool-met-hachee/)

Stamppotten · Bekijk recept →

### [Zuurkoolstamppot met runderfiletlapje](https://newfigure.com/recepten/stamppotten/zuurkoolstamppot-met-runderfiletlapje/)

Stamppotten · Bekijk recept →

---

Bron: https://newfigure.com/recepten/stamppotten/stamppot-boerenkool/ · Overzicht van alle pagina's: https://newfigure.com/sitemap.md