---
title: "Rode kool met hachee – gezond recept | NewFigure"
url: https://newfigure.com/recepten/stamppotten/rode-kool-met-hachee/
description: "Gezond stamppotten: Rode kool met hachee. Met 800 gram runderlappen, 1 knolselderij of 1/2 koolraap (afhankelijk van de grootte), 1 rode kool, 2 appels…"
updated: 2026-11-10
language: nl-NL
---

# Rode kool met hachee

[Stamppotten](https://newfigure.com/recepten/stamppotten/)

# Rode kool met hachee

Met Rode kool met hachee kies je een stamppotrecept uit het NewFigure-receptenboek. Bekijk de ingrediënten en volg de bereidingswijze hieronder.

NewFigure receptStamppotrecepten4 personen

[Open de weekmenutool →](https://newfigure.com/recepten/#weekmenu)

![Rode kool met hachee](https://newfigure.com/wp-content/uploads/recepten-2026/book-small-book-111_79.jpg)

Rode kool met hachee uit het NewFigure-receptenboek

Benodigdheden

## Ingrediënten voor 4 personen

- 800 gram runderlappen
- 1 knolselderij of 1/2 koolraap (afhankelijk van de grootte)
- 1 rode kool
- 2 appels
- 3 uien gesnipperd
- 3 laurierblaadjes
- 6 kruidnagels
- 2 eetlepels appelazijn
- 1 rundvleesbouillontablet
- Peper en zout
- PAM spray

Stap voor stap

## Bereidingswijze van Rode kool met hachee

1. 01 Spuit de pan in met PAM spray.
2. 02 Bak het vlees aan alle kanten bruin.
3. 03 Voeg de uien toe en bak deze even mee.
4. 04 Voeg de laurierblaadjes, 4 kruidnagels, azijn en bouillonblokje toe en vul de pan dan met water totdat het vlees net onder staat.
5. 05 Goed doorroeren en aan de kook brengen en dan het vuur zo laag zetten dat het vlees lekker suddert.
6. 06 Laat het minimaal 3 uur sudderen.
7. 07 Eventueel kun je nog wat water toevoegen, maar niet te veel.
8. 08 De hachee hoeft niet gebonden te worden als je het vochtgehalte goed in de gaten houdt.
9. 09 Snijd de rode kool en schil de appel.
10. 10 Snij de appel in kleine stukjes.
11. 11 Zet dit samen met twee kruidnagels en 1 eetlepel azijn in water met een beetje zout op.
12. 12 Laat dit 45 minuten zachtjes gaar stoven.
13. 13 Laat de rode kool helemaal indikken totdat hij rood en glanzend is geworden.
14. 14 Schep de rode kool op een bord en leg de hachee in het midden.
15. 15 Serveer er eventueel nog gekookte knolselderij of koolraap bij, maar ook zilvervliesrijst past hier goed bij.

 **Persoonlijk voedingsplan**

Bespreek hoeveelheden en eventuele aanpassingen altijd met jouw persoonlijke voedingscoach.

Originele bron

## Receptkaart uit het NewFigure-receptenboek

Bekijk de oorspronkelijke opmaak op pagina 111. Op sommige boekpagina’s staan meerdere recepten.

**Toon originele receptkaart**

Verder koken

## Meer stamppotrecepten

[Bekijk alle stamppotten →](https://newfigure.com/recepten/stamppotten/)

### [Zuurkoolstamppot met runderfiletlapje](https://newfigure.com/recepten/stamppotten/zuurkoolstamppot-met-runderfiletlapje/)

Stamppotten · Bekijk recept →

### [Stamppot boerenkool](https://newfigure.com/recepten/stamppotten/stamppot-boerenkool/)

Stamppotten · Bekijk recept →

### [Stamppot paksoi met zoete aardappel](https://newfigure.com/recepten/stamppotten/stamppot-paksoi-met-zoete-aardappel/)

Stamppotten · Bekijk recept →

---

Bron: https://newfigure.com/recepten/stamppotten/rode-kool-met-hachee/ · Overzicht van alle pagina's: https://newfigure.com/sitemap.md