---
title: "Oer-Hollandse groentesoep – gezond recept | NewFigure"
url: https://newfigure.com/recepten/soepen/oer-hollandse-groentesoep/
description: "Gezond soepen: Oer-Hollandse groentesoep. Met 250 gram kleine stukjes runderpoulet, 150 mager gehakt, 1 mergpijp, Verse soepgroenten (prei, bloemkool…"
updated: 2026-11-10
language: nl-NL
---

# Oer-Hollandse groentesoep

[Soepen](https://newfigure.com/recepten/soepen/)

# Oer-Hollandse groentesoep

Met Oer-Hollandse groentesoep kies je een soeprecept uit het NewFigure-receptenboek. Bekijk de ingrediënten en volg de bereidingswijze hieronder.

NewFigure receptSoeprecepten4 personen

[Open de weekmenutool →](https://newfigure.com/recepten/#weekmenu)

![Oer-Hollandse groentesoep](https://newfigure.com/wp-content/uploads/recepten-2026/book-p055-1.jpg)

Oer-Hollandse groentesoep uit het NewFigure-receptenboek

Benodigdheden

## Ingrediënten voor 4 personen

- 250 gram kleine stukjes runderpoulet
- 150 mager gehakt
- 1 mergpijp
- Verse soepgroenten (prei, bloemkool, sperziebonen, paprika, champignon)
- 2L heet water
- 1 runderbouillonblokje
- 4 – 8 volkoren soepstengels of crackers

Stap voor stap

## Bereidingswijze van Oer-Hollandse groentesoep

1. 01 Voeg het runderpoulet en mergpijp toe aan het water.
2. 02 Breng het water aan de kook.
3. 03 Voeg zodra het water kookt het bouillonblokje toe.
4. 04 Laat het water ongeveer 120 minuten koken op een laag vuur.
5. 05 Draai van het gehakt kleine balletjes.
6. 06 Haal na 120 minuten kooktijd de mergpijp uit het water.
7. 07 Voeg vervolgens de gehaktballetjes en verse soepgroenten toe.
8. 08 Laat het geheel nog 15 tot 20 minuten koken op een laag vuur.
9. 09 Serveer de soep met de soepstengels of crackers.

 **Persoonlijk voedingsplan**

Bespreek hoeveelheden en eventuele aanpassingen altijd met jouw persoonlijke voedingscoach.

Originele bron

## Receptkaart uit het NewFigure-receptenboek

Bekijk de oorspronkelijke opmaak op pagina 55. Op sommige boekpagina’s staan meerdere recepten.

**Toon originele receptkaart**

Verder koken

## Meer soeprecepten

[Bekijk alle soepen →](https://newfigure.com/recepten/soepen/)

### [Pittige Franse uiensoep](https://newfigure.com/recepten/soepen/pittige-franse-uiensoep/)

Soepen · Bekijk recept →

### [Sjalottenbouillon](https://newfigure.com/recepten/soepen/sjalottenbouillon/)

Soepen · Bekijk recept →

### [Spaghettisoep met kipreepjes](https://newfigure.com/recepten/soepen/spaghettisoep-met-kipreepjes/)

Soepen · Bekijk recept →

---

Bron: https://newfigure.com/recepten/soepen/oer-hollandse-groentesoep/ · Overzicht van alle pagina's: https://newfigure.com/sitemap.md