---
title: "Courgettesoep – gezond recept | NewFigure"
url: https://newfigure.com/recepten/soepen/courgettesoep/
description: "Gezond soepen: Courgettesoep. Met 1 ui gesnipperd, 2 courgettes, in stukjes, Pam Spray, Peper en zout. Ingrediënten en bereiding stap voor stap, passend…"
updated: 2026-11-10
language: nl-NL
---

# Courgettesoep

[Soepen](https://newfigure.com/recepten/soepen/)

# Courgettesoep

Met Courgettesoep kies je een soeprecept uit het NewFigure-receptenboek. Bekijk de ingrediënten en volg de bereidingswijze hieronder.

NewFigure receptSoeprecepten4 personen

[Open de weekmenutool →](https://newfigure.com/recepten/#weekmenu)

![Courgettesoep](https://newfigure.com/wp-content/uploads/recepten-2026/book-p051-1.jpg)

Courgettesoep uit het NewFigure-receptenboek

Benodigdheden

## Ingrediënten voor 4 personen

- 1 ui gesnipperd
- 2 courgettes, in stukjes
- Pam Spray
- Peper en zout
- 50 g zilvervliesrijst
- 3 kruidenbouillon tabletten
- ½ eetlepel citroensap
- 15g verse kervel
- 30g verse peterselie

Stap voor stap

## Bereidingswijze van Courgettesoep

1. 01 Verhit de braadpan met Pam Spray.
2. 02 Voeg de ui en courgette toe tot ze glazig zijn.
3. 03 Voeg vervolgens de rijst, 1 liter water en de bouillontabletten toe.
4. 04 Breng het geheel al roerend aan de kook en laat 15 minuten zachtjes sudderen.
5. 05 Pureer de inhoud van de pan met een staafmixer tot een gladde soep.
6. 06 Voeg het citroensap de peterselie en kervel toe.
7. 07 Voeg eventueel nog wat water toe om de soep te verdunnen.
8. 08 Verwarm het geheel 5 minuten door en breng op smaak met wat zout en peper.
9. 09 Lekker met vezelrijke crackers.

 **Persoonlijk voedingsplan**

Bespreek hoeveelheden en eventuele aanpassingen altijd met jouw persoonlijke voedingscoach.

Originele bron

## Receptkaart uit het NewFigure-receptenboek

Bekijk de oorspronkelijke opmaak op pagina 51. Op sommige boekpagina’s staan meerdere recepten.

**Toon originele receptkaart**

Verder koken

## Meer soeprecepten

[Bekijk alle soepen →](https://newfigure.com/recepten/soepen/)

### [Gazpacho](https://newfigure.com/recepten/soepen/gazpacho/)

Soepen · Bekijk recept →

### [Kippensoep](https://newfigure.com/recepten/soepen/kippensoep/)

Soepen · Bekijk recept →

### [Koude zomersoep](https://newfigure.com/recepten/soepen/koude-zomersoep/)

Soepen · Bekijk recept →

---

Bron: https://newfigure.com/recepten/soepen/courgettesoep/ · Overzicht van alle pagina's: https://newfigure.com/sitemap.md