---
title: "Courgettesoep met kip en verse kruiden | NewFigure"
url: https://newfigure.com/recepten/soepen/courgettesoep-met-kip-en-verse-kruiden/
description: "Gezond soepen: Courgettesoep met kip en verse kruiden. Met 2 courgettes, 1 kleine prei, 1 kleine ui, 1 teentje knoflook. Ingrediënten en bereiding stap…"
updated: 2026-11-10
language: nl-NL
---

# Courgettesoep met kip en verse kruiden

[Soepen](https://newfigure.com/recepten/soepen/)

# Courgettesoep met kip en verse kruiden

Met Courgettesoep met kip en verse kruiden kies je een soeprecept uit het NewFigure-receptenboek. Bekijk de ingrediënten en volg de bereidingswijze hieronder.

NewFigure receptSoeprecepten2 personen

[Open de weekmenutool →](https://newfigure.com/recepten/#weekmenu)

![Courgettesoep met kip en verse kruiden](https://newfigure.com/wp-content/uploads/recepten-2026/book-p058-1.jpg)

Courgettesoep met kip en verse kruiden uit het NewFigure-receptenboek

Benodigdheden

## Ingrediënten voor 2 personen

- 2 courgettes
- 1 kleine prei
- 1 kleine ui
- 1 teentje knoflook
- 200 g kipfilet
- 600 ml groentebouillon met minder zout
- 1 theelepel olijfolie
- 2 eetlepels magere kwark
- 1 eetlepel verse peterselie
- 1 eetlepel verse bieslook
- Peper naar smaak
- Eventueel een beetje citroensap

Stap voor stap

## Bereidingswijze van Courgettesoep met kip en verse kruiden

1. 01 Snijd de courgettes en prei in stukken.
2. 02 Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
3. 03 Verwarm de olijfolie in een soeppan en fruit de ui en knoflook kort aan.
4. 04 Voeg de courgette en prei toe en bak de groenten enkele minuten mee.
5. 05 Schenk de bouillon erbij en laat de soep ongeveer 15 minuten zachtjes koken.
6. 06 Pureer de soep met een staafmixer tot een glad geheel.
7. 07 Snijd de kipfilet in kleine stukjes en bak of pocheer deze volledig gaar.
8. 08 Voeg de kip, peterselie en bieslook aan de soep toe.
9. 09 Roer de magere kwark los met een beetje warme soep en voeg het mengsel daarna aan de pan toe.
10. 10 Laat de soep niet meer hard koken.
11. 11 Breng op smaak met peper en eventueel een beetje citroensap.

 **Persoonlijk voedingsplan**

Bespreek hoeveelheden en eventuele aanpassingen altijd met jouw persoonlijke voedingscoach.

Originele bron

## Receptkaart uit het NewFigure-receptenboek

Bekijk de oorspronkelijke opmaak op pagina 58. Op sommige boekpagina’s staan meerdere recepten.

**Toon originele receptkaart**

Verder koken

## Meer soeprecepten

[Bekijk alle soepen →](https://newfigure.com/recepten/soepen/)

### [Courgettesoep](https://newfigure.com/recepten/soepen/courgettesoep/)

Soepen · Bekijk recept →

### [Gazpacho](https://newfigure.com/recepten/soepen/gazpacho/)

Soepen · Bekijk recept →

### [Kippensoep](https://newfigure.com/recepten/soepen/kippensoep/)

Soepen · Bekijk recept →

---

Bron: https://newfigure.com/recepten/soepen/courgettesoep-met-kip-en-verse-kruiden/ · Overzicht van alle pagina's: https://newfigure.com/sitemap.md