---
title: "Volkorenpasta met asperges en Parmaham | NewFigure"
url: https://newfigure.com/recepten/pastagerechten/volkorenpasta-met-asperges-en-parmaham/
description: "Gezond pastagerechten: Volkorenpasta met asperges en Parmaham. Met 150 gram Parmaham, 1,5 kg asperges, 2 sjalotjes, 100 ml droge witte wijn. Ingrediënten…"
updated: 2026-11-10
language: nl-NL
---

# Volkorenpasta met asperges en Parmaham

[Pastagerechten](https://newfigure.com/recepten/pastagerechten/)

# Volkorenpasta met asperges en Parmaham

Met Volkorenpasta met asperges en Parmaham kies je een pastarecept uit het NewFigure-receptenboek. Bekijk de ingrediënten en volg de bereidingswijze hieronder.

NewFigure receptPastarecepten4 personen

[Open de weekmenutool →](https://newfigure.com/recepten/#weekmenu)

![Volkorenpasta met asperges en Parmaham](https://newfigure.com/wp-content/uploads/recepten-2026/book-small-book-97_107.jpg)

Volkorenpasta met asperges en Parmaham uit het NewFigure-receptenboek

Benodigdheden

## Ingrediënten voor 4 personen

- 150 gram Parmaham
- 1,5 kg asperges
- 2 sjalotjes
- 100 ml droge witte wijn
- 200 ml kookroom light
- Verse bieslook
- 400 gram gekookte pasta
- PAM Spray

Stap voor stap

## Bereidingswijze van Volkorenpasta met asperges en Parmaham

1. 01 Snijd de sjalotjes klein en fruit ze even in een steelpannetje met PAM Spray.
2. 02 Doe hier de witte wijn bij en laat dit inkoken tot ca. 50 ml.
3. 03 Maak de asperges schoon met een dunschiller en kook ze beetgaar.
4. 04 Scheur de Parmaham in kleine stukjes.
5. 05 Doe de kookroom bij de wijn en de sjalotjes.
6. 06 Snijd 1/3 van de gekookte asperges in kleinere stukjes en doe deze bij de saus.
7. 07 Maak de saus op smaak met peper/zout en verse bieslook.
8. 08 Kook de pasta gaar en verdeel over 4 borden.
9. 09 Verdeel hier de overige asperges over, schenk de saus over de pasta met asperges en garneer met de stukjes Parmaham en doe er eventueel nog met wat bieslook over.

 **Persoonlijk voedingsplan**

Bespreek hoeveelheden en eventuele aanpassingen altijd met jouw persoonlijke voedingscoach.

Originele bron

## Receptkaart uit het NewFigure-receptenboek

Bekijk de oorspronkelijke opmaak op pagina 97. Op sommige boekpagina’s staan meerdere recepten.

**Toon originele receptkaart**

Verder koken

## Meer pastarecepten

[Bekijk alle pastagerechten →](https://newfigure.com/recepten/pastagerechten/)

### [Volkorenpasta met boerenkool](https://newfigure.com/recepten/pastagerechten/volkorenpasta-met-boerenkool/)

Pastagerechten · Bekijk recept →

### [Volkorenpasta met pompoen](https://newfigure.com/recepten/pastagerechten/volkorenpasta-met-pompoen/)

Pastagerechten · Bekijk recept →

### [Volkorenpasta met roomsaus en spinazie](https://newfigure.com/recepten/pastagerechten/volkorenpasta-met-roomsaus-en-spinazie/)

Pastagerechten · Bekijk recept →

---

Bron: https://newfigure.com/recepten/pastagerechten/volkorenpasta-met-asperges-en-parmaham/ · Overzicht van alle pagina's: https://newfigure.com/sitemap.md