---
title: "Roerei met zalm – gezond recept | NewFigure"
url: https://newfigure.com/recepten/ontbijt/roerei-met-zalm/
description: "Gezond ontbijt: Roerei met zalm. Met 2 eieren, 50 g gerookte zalm, in reepjes, Bieslook, 1 eetlepel fijngehakte bieslook. Ingrediënten en bereiding stap…"
updated: 2026-11-10
language: nl-NL
---

# Roerei met zalm

[Ontbijt](https://newfigure.com/recepten/ontbijt/)

# Roerei met zalm

Met Roerei met zalm kies je een ontbijtrecept uit het NewFigure-receptenboek. Bekijk de ingrediënten en volg de bereidingswijze hieronder.

NewFigure receptOntbijtrecepten

[Open de weekmenutool →](https://newfigure.com/recepten/#weekmenu)

![Roerei met zalm](https://newfigure.com/wp-content/uploads/recepten-2026/book-p027-2.jpg)

Roerei met zalm uit het NewFigure-receptenboek

Benodigdheden

## Ingrediënten

- 2 eieren
- 50 g gerookte zalm, in reepjes
- Bieslook
- 1 eetlepel fijngehakte bieslook
- Peper
- Pam – spray

Stap voor stap

## Bereidingswijze van Roerei met zalm

1. 01 Klop de eieren los met de melk en breng op smaak met wat zwarte peper.
2. 02 Voeg geen zout toe; de gerookte zalm is al vrij zout.
3. 03 Verhit de olijfolie in een koekenpan op laag tot middelhoog vuur.
4. 04 Schenk het eimengsel in de pan en laat het kort stollen.
5. 05 Roer met een spatel rustig van de buitenkant naar het midden, zodat zachte, romige stukken roerei ontstaan.
6. 06 Voeg de reepjes gerookte zalm toe wanneer het ei bijna gaar is en verwarm ze nog ongeveer 30 seconden mee.
7. 07 Schep het roerei op een bord en bestrooi met bieslook.
8. 08 Garneer eventueel met wat verse dille en een partje citroen

 **Persoonlijk voedingsplan**

Bespreek hoeveelheden en eventuele aanpassingen altijd met jouw persoonlijke voedingscoach.

Originele bron

## Receptkaart uit het NewFigure-receptenboek

Bekijk de oorspronkelijke opmaak op pagina 27. Op sommige boekpagina’s staan meerdere recepten.

**Toon originele receptkaart**

Verder koken

## Meer ontbijtrecepten

[Bekijk alle ontbijt →](https://newfigure.com/recepten/ontbijt/)

### [Mango-kwark ontbijtbowl](https://newfigure.com/recepten/ontbijt/mango-kwark-ontbijtbowl/)

Ontbijt · Bekijk recept →

### [Hüttenkäse-eiwitwafels](https://newfigure.com/recepten/ontbijt/huttenkase-eiwitwafels/)

Ontbijt · Bekijk recept →

### [Spinazie omelet](https://newfigure.com/recepten/ontbijt/spinazie-omelet/)

Ontbijt · Bekijk recept →

---

Bron: https://newfigure.com/recepten/ontbijt/roerei-met-zalm/ · Overzicht van alle pagina's: https://newfigure.com/sitemap.md