---
title: "Ei muffins – gezond recept | NewFigure"
url: https://newfigure.com/recepten/ontbijt/ei-muffins/
description: "Gezond ontbijt: Ei muffins. Met 2 eieren, 50 gram cottage cheese, 2 eetlepels kruiden naar keuze zoals: peterselie, bieslook, kerrie, basilicum, Peper en…"
updated: 2026-11-10
language: nl-NL
---

# Ei muffins

[Ontbijt](https://newfigure.com/recepten/ontbijt/)

# Ei muffins

Met Ei muffins kies je een ontbijtrecept uit het NewFigure-receptenboek. Bekijk de ingrediënten en volg de bereidingswijze hieronder.

NewFigure receptOntbijtrecepten6 muffins

[Open de weekmenutool →](https://newfigure.com/recepten/#weekmenu)

![Ei muffins](https://newfigure.com/wp-content/uploads/recepten-2026/book-p024-2.jpg)

Ei muffins uit het NewFigure-receptenboek

Benodigdheden

## Ingrediënten voor 6 muffins

- 2 eieren
- 50 gram cottage cheese
- 2 eetlepels kruiden naar keuze zoals: peterselie, bieslook, kerrie, basilicum
- Peper en zout naar smaak
- 100 g fijngesneden groente naar keuze zoals: ui, prei, spinazie, paprika, tomaat
- PAM Spray

Stap voor stap

## Bereidingswijze van Ei muffins

1. 01 Verwarm de oven voor op 180 gr C.
2. 02 Klop de eieren met de melk en kruiden en peper los.
3. 03 Verdeel de groente over zes met olie ingevette muffinvormpjes.
4. 04 Giet het eimengsel eroverheen en bak de muffins in ongeveer 20 minuten, net zolang tot de eieren gestold zi jn en de bovenkant goudbruin is.

 **Persoonlijk voedingsplan**

Bespreek hoeveelheden en eventuele aanpassingen altijd met jouw persoonlijke voedingscoach.

Originele bron

## Receptkaart uit het NewFigure-receptenboek

Bekijk de oorspronkelijke opmaak op pagina 24. Op sommige boekpagina’s staan meerdere recepten.

**Toon originele receptkaart**

Verder koken

## Meer ontbijtrecepten

[Bekijk alle ontbijt →](https://newfigure.com/recepten/ontbijt/)

### [Cottage cheese omelet](https://newfigure.com/recepten/ontbijt/cottage-cheese-omelet/)

Ontbijt · Bekijk recept →

### [Bananen-eiwitpannenkoekjes](https://newfigure.com/recepten/ontbijt/bananen-eiwitpannenkoekjes/)

Ontbijt · Bekijk recept →

### [Overnight oats met blauwe bessen](https://newfigure.com/recepten/ontbijt/overnight-oats-met-blauwe-bessen/)

Ontbijt · Bekijk recept →

---

Bron: https://newfigure.com/recepten/ontbijt/ei-muffins/ · Overzicht van alle pagina's: https://newfigure.com/sitemap.md